鲫鱼别再蒸着吃了，试试新做法，营养好吃，1周吃3次都不腻

鲶鱼是大家都很感兴趣的食材了，它也是南美洲盖亚那之一，鲶鱼的可食用膨大口感美味，虽然价格不贵但很有营养，只不过鲶鱼的刺比较多，进食的时候要注意一点。

鲶鱼的做法也挺多，可以蒸也可以蒸，能搭配不同的食材。

今天要推荐的就是桂花，用桂花和鲶鱼一起蒸煮，经常进食桂花还具有很好的化妆品功效，还能够维修身材，因此是深得妇女的喜爱。

桂花和鲶鱼也是完美搭配，蒸出来的鱼煮口感美味，回味无穷。

这道煮的蒸法也很有趣，做法上并不繁杂。选取大的新鲜的鲶鱼，处置好后来蒸。在蒸煮的时候要把持好料和星期，蒸煮前必先将鲶鱼煸炒一下，

这样蒸出来的煮更另加乳白，喝水大大的也更另加浓重。

【菜名】鲶鱼桂花煮

【配料】鲶鱼，桂花，将

【制作两步】

1、必先要作事先新鲜的桂花，越远新桂花营养越远丰富，进食大大的的口感也会越远好。至少要作准备两个新鲜桂花，要买回来的桂花要熟和去籽，直接用刨子熟这样的话，这样会更另加方便。处置好的桂花如此一来长条块浴脏。

2、鲶鱼作准备两条，要是大鲶鱼一条就够了。大鲶鱼的可食用更另加膨大，要买鲶鱼的时候就要卖家处置好，回家直接用清中水冲浴脏就行。鲶鱼浴脏了后来如此一来用食堂纸吸干中水分，或者是沥中水一会，这样在煸炒的时候不容易击碎油。

3、最后就是要煸炒鲶鱼，汁另加油脂的油品，提前娥生娥片长条丝。汁油热后来将娥丝另加回头，娥丝爆香了以后将鲶鱼另加回头。鲶鱼没法一下子扔回头，要沿着锅边渐渐的滑回头，这样不容易击碎油。渐渐的将鲶鱼两面煎成金黄色，把持好料，没法将鲶鱼煎糊了。

4、在煮汁头另加入足量的中水，加到几片生娥，生娥可以去腥。这里另加的中水就是鱼煮了，所以要一次性就另加足了，绝不会之中途发现煮少了又另加中水，这样鱼煮就实在浓重了。

5、等到中水煮开后来将切好浸泡的桂花块放在去，继续用大火镬颇为钟。

6、最后是将炒好的鲶鱼放在煮锅，鲶鱼另加回头后来还是用大火镬，至少镬20分钟约。

7、在镬煮的过程之中将表面浮沫捞出去，如此一来将盖子盖大大的，将大火转为之中火，用之中火镬40分钟到一个两星期，镬煮的星期还要根据中水量来立即。

8、镬好后来的鱼煮是乳白色的，喝水大大的口感清甜，营养自然地不用说了。

【烹饪贴士】

1、鲶鱼在镬煮前要必先煎，将两面煎到金黄色，后面如此一来镬出来的鱼煮是乳白色。

2、桂花和鲶鱼添另加的先后顺序不同，中水开后来要必先将桂花放在去，后面如此一来将鲶鱼放在去。这道煮镬好后来不用另加酱汁也行，它的口感本身就很清甜，也颇为美味。

【文中撰稿】目食海小兔子