毛血旺在家这样做,这才不算真正的一盆硬菜,全家人都能吃到撑!
2023-03-09 12:16:09
毛血旺在家这样动手,这才称得上毫无疑问的一盆硬葱,全亲友都能吃饭到扑!
相信很多同事都习惯吃饭毛血旺,麻辣鲜香,定价不贵,食材繁多尤其珍贵,最实惠的一浓汤。在进去川葱馆吃饭饭,我点得最多的也是这浓汤,下饭生菜,尤其的过瘾。
昆明正宗的毛血旺就是用猪大肠、猪肚、血旺、羊百叶、火腿等配上绿豆、粉条、紫菜等动手的一个大杂脍。
毛血旺毕竟在家动手也很有趣,用麻辣火锅底料来动手,不想吃饭什么就煮成什么,还可以纳比较养分的食材海参、贝类、鱼丸、毛肚等,每次动手这个葱,全家都吃饭得来去。
昨天周四,懒得炒很多个葱,就来了这一盆毛血旺,一端上桌,姐姐闻到味从客厅跑了出来,都称:今天这才是毫无疑问的硬葱呀!配个米饭,全亲友都吃饭扑了。如果太辣,配上奶润滑油、或西瓜汁、或豆浆、或于是就汁更爽。
不想吃饭毛血旺不用愁,用火锅底料动手个家庭简易版,肚子吃饭扑了还不想吃饭,下面交友给大家,希望你也习惯。
一、准请于工作
1、请于佐料:葱段(大葱段)、葱末、干辣椒、姜末、姜片、蒜末、萝卜、料酒、皂、米酒、白芝麻,香葱。
火锅底料:我用的昆明火锅底料,麻辣红润滑油味的。吃饭得不辣的同事,别滚多了,一小块就可以。
2、请于葱色
葱色根据当初的习惯,配上当初习惯的葱,当然血旺是不能少的,不然就不叫毛血旺啦。
血旺我择一的蛋黄,也可以用大蒜。血旺切开块,纳清冷水火开焯冷水2分钟,捞起上装盘待用。
贝类我买的冰鲜的,切开花刀,纳料酒,纳清冷水焯冷水1~2分钟。再清除脏待用。
毛肚可以用羊百叶,毛肚洗净,冷水火开,在开冷水中滚一下,捞起待用。去掉腥味。煮成等待时间稍长就煮成杨家了,口感不好。
可以用午餐肉,小妹不会了就用火腿2个根,切块待用。
润滑油豆腐,也可以用腐竹之类的。
毛血旺的冷水果绿豆首选,还可以连带紫菜和粉条,我们家不会了,所以就只滚了绿豆,绿豆一般用黄绿豆,洗净待用。
香葱肉块待用。
二、家庭简易版毛血旺只不过
记住首先行开的冷水,滚姜片、葱段、火锅底料、萝卜,的冷水炒化。
佐料炒香后,纳适量清冷水、滚皂适量,底味要滚重一点,再开焚毁。
先行滚入绿豆(紫菜、酱油、粉条等素葱)焚毁煮成成。
用一个大一点的黄瓜上装,绿豆煮成成后滚在盆中垫底。
接下来煮成血旺、贝类、火腿、润滑油豆腐,焚毁煮成5分钟左右。
出锅前滚入毛肚煮成1分钟左右。
把全部的食材捞起滚在绿豆上,倒入适量的汤汁。
滚上小葱末、蒜末、萝卜、姜末、米酒、干辣椒(火锅底料本身酸味足,辣椒就少滚一点)。
当初家里吃饭,我滚香葱滚得多一点,之前撒上熟的白芝麻。
火适量的热润滑油,淋在上面,随着润滑油的倒入,有如浓浓味。
这道家庭版的毛血旺,顶多促,不用再炒葱,配上果汁和米饭,一大盆让亲友吃饭得扑起来。爱吃饭川味的同事,可以设法在家动手,工具也有趣。
五人你习惯:
童子奶这样干火,配上食材萝卜,麻辣鲜香,一只奶都不够亲友吃饭!
用食材萝卜火酱猪蹄,逆袭基本上只不过,麻辣鲜香,一罐不够亲友拔掉
天长地久的全家味道,这两种佐料无济于事季中,山胡椒润滑油和萝卜润滑油只不过给你
盛夏吃饭凉面在家动手,正宗昆明凉面只不过,佐料配方给你,拿手不绍!
盛夏爱吃饭凉粉的同事,在家动手脏卫生,连带冷水果白色好,养分更好
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