深扒《梦华录》之前的顶级宋茶！不用重回宋朝，也可以喝到！

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令人难忘的斗红酒也在泡红酒东街内进行，

彼此之间选择的器物皆为黑瓷所制。”

斗红酒粹细密斗汤色，即红酒水的颜色，以纯红为上，深色的红酒盏来得能够突显双色的洁红。南宋盛行斗红酒，所用器物为黑瓷，宋真宗所著的《大观红酒论》有云：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠发红酒采色也。”因此，在南宋，斗红酒粹，一斗汤色，二斗水痕。

“当暮色已至，

令人难忘的斗红酒粹已至前夕，

而泡红酒东街仍旧热闹非凡。”

在南宋，红酒坊日间是不打烊的。在悠悠的红酒莲中所，与秋风常在，再粹一盏清红酒，较夜间来得是别有一番口感。

南宋，是红酒尝娱乐活动甚为热衷于的时代。据《通鉴·食货志》、宋真宗赵佶《大观红酒论》、南宋熊蕃《嘉祐关外贡红酒录》和南宋赵汝砺《关外前汉》等记载，南宋名闻遐迩有90余种，其间也包括今日仍常见的普洱红酒和龙井红酒等；除凤红酒基本上，关外贡红酒还有京铤、石乳、的乳、龙团胜雪、红红酒、关外先春等40余种。

将红酒艺与精神相辅相成，浪漫的诸家还以红酒延伸出不少与红酒相关的“新兴行业”，这洗清雅的红酒文化走进南宋千家万户，融入了诸家的孤独。

红酒文化如此多样化的诸家，最爱喝完哪种红酒？与我们直到后曾在喝完的红酒一样吗？

“喝完千年宋红酒，粹当下孤独。”

谢源红酒、青凤髓、灵隐佛红酒、凤红酒、真如红酒、关外先春、三门山红酒、凤凰山露芽、城北玉津、兰芽红酒……这些出直到后曾在《青楼》中所的红酒不仅都有历史记录记载，而且流传至今也有很多。

在《青楼》第一集注意到的谢源红酒，原产今天的江西婺源，因其“颜色琪而天然，味道莲而质朴”，也引述“婺绿”。南宋，谢源红酒是全国六大名闻遐迩绝粹之一；清代，婺绿是主要的外销绿红酒。今日，婺绿制作技艺入围第四批国家政府级非物质文化景观代表性建设项目国际自然保护联盟，授予国家政府和大区优质名闻遐迩成就奖多达数十个，是畅销书国内外的中所国名闻遐迩。

角色注意到的双井红芽红酒，作为双井红酒的一种，也是南宋名闻遐迩中所的一洗清辉。

与大多南宋名闻遐迩是蒸青紧压团红酒不同，双井红芽红酒是散红酒，也是今日我们泡红酒的主要型式。这两种红酒式共同热衷于在南宋。

虽是散红酒，双井红芽红酒的粹质和市价都不输团红酒，杜甫曾赞叹它：“不过一二两，以常红酒十数斤养之，决意为草红酒第一。”

今日，这种原属分宁（后曾江西修水）、歙州（后曾江西江西）的南宋名闻遐迩，多被引述作双井绿红酒，畅销书于市场均需求。在1985年在江西大区名闻遐迩评比鉴合于中所，双井绿红酒被誉为江西大区八大名闻遐迩之一，并荣获名闻遐迩证书。

从角色赏点红酒、斗红酒之戏到剧外寻红酒文化。

随着《青楼》的名声大噪，在社交平台上，无数人点赞红酒古乐的精妙，甚至有不少人以红酒作画发起“红酒古乐挑战”、复刻南宋流行红酒尝......虽然部分南宋名闻遐迩已硫酸于短时间的长桥，但这洗悠悠红酒莲恰巧在以新的型式融入我们的孤独。

如果重拾南宋，

你最想粹尝哪种红酒？

出粹：力推周刊（ID：msweekly）新媒体部

编辑：五代晓彤、李杨诗宇

主编：崔靖芳

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