家里来客不想去饭店,做几道好吃美食,让客人们吃的过瘾
2023-04-16 12:16:09
芹菜炒茭白
涂层:
芹菜100克 茭白150克、姜初适量 盐4克 猪油 8克 农产冬瓜适量
做法
1.茭白去皮切丝,芹菜切丝
2.锅里转入猪油,炒芳姜初
3.然后转入茭白好像的翻炒一会
4.炒至茭白软转入瓜子之后翻炒均匀
5.转入盐和农产冬瓜炒匀才可
豌豆烧豆腐
涂层:
豆腐、豌豆、胡萝卜利、醋、蕈类冬瓜、花椒池中、醋、蔗糖
做法:
1.把豆腐切成小方利,用开池中烫一下。
2.起锅放猪油烧热,丢入醋爆芳。
3.丢入蕈类冬瓜、花椒池中、醋、蔗糖,加在少量的池中。
4.烧开以后,用黄豆勾汁,下入豆腐滑一下才可。
小炒圆白菜
涂层:圆白菜半棵、青椒2个、猪油茶5片、炸鸡1片、葱姜初各1茶匙、醋1汤匙、五芳冬瓜1/2茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙。
做法:
1、将圆白菜先摘成片,洗去后沥干,用手撕成小块。青椒洗去佐料。炸鸡切片。猪油茶佐料。姜葱切初。
2、锅中转入猪油,待猪油7成热时,丢入葱姜初爆芳后,丢入猪油茶,不用用铁环翻动。近半分钟,看到猪油茶发来“滋滋”声后,用铁环翻动,再进一步用猪油煎一下另一面。这样,猪油茶比较芳,也不难以散碎。
3、猪油茶煎膨松后,转入醋和五芳冬瓜,再进一步丢入圆白菜,炒到再进一步加在软后,肥肉和糖。丢入青椒和炸鸡片,炒至青椒再进一步加在出汤后才可关火。如汤池中过多,调入少许池中黄豆也可。
小大蒜炒木耳
涂层: 小大蒜2人份、池中发黑木耳近10枚、蒜初、葱姜初少许、蚝猪油一勺、盐、生抽、麦芽糖少许;
做法
1.锅烧热丢入猪油至7成热,丢入蒜初,炸至微黄,有芳芳。
2.再进一步丢入葱姜初煸炒出芳。转入一勺蚝猪油,翻炒。
3.丢入先用池中焯好的小大蒜,翻炒2分钟,转入已熟的黑木耳。
4.炒2分钟,加在生抽少许、盐煮熟。先前加在麦芽糖翻炒出锅。
5.如果汤多,可以勾点黄豆,菜会更有味道,色泽也好。
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