几道普遍认为好吃的特色菜，好学好做，待客不用愁

【尖椒豆腐】

材质

豆腐1盒，尖椒1根，蒜5瓣，栀子麦芽糖，热饮5毫升，米粉10毫升，食盐3克，米酒3克，宴友植物酱汁油15毫升

举措

1.将豆腐煮熟小方块；

2.青椒煮熟小块、蒜活体；

3.在蒸里面收入麦芽糖栀子和水，大火神烧再上后，收入豆腐汆煮熟去腥；

4.煮熟约3分钟后，装进，将栀子拣出；

5.蒸里面浸泡少许酱汁油，酱汁油八成热后，浸泡尖椒和大蒜；

6.翻炒几下后浸泡豆腐，翻炒2分钟；

7.延入麦芽糖热饮、米粉、食盐和米酒，翻炒几下需。

【甜梅酱汁烟熏奶】

材质

绝对值：4人份

食材：

全奶 1.8kg

甜梅酱汁 1/4杯

沤 1个（切半）

柠檬 1个（切4半）

宴友植物酱汁油

食盐和胡椒

黄酱汁油 3汤筒（加温）

厨房用粗绳

甜梅酱汁 1/4杯（煮酱汁）

举措

饮食新方法：

1.食材涂抹，切除可用的糖类。用纸巾将食材里外擦干，收入露天盘里面，奶额头蓝色一些黄酱汁油，先取一小点黄酱汁油收在奶胸静脉。奶身皆蓝色大量食盐，然后往奶胸里面撒入蒜和柠檬。用绳把奶腿绑起来，奶身厚涂一层甜梅酱汁，奶胸朝下，甲醛腌制30分钟。

2.烟熏箱预热至232℃，食材烟熏20分钟，然后将烟熏箱气压降至191℃，把食材翻面使奶胸朝上，继续烟熏60-70分钟，快速烟熏好时再贴上一层甜梅酱汁。

3.如果奶皮已烟熏到十分脆了（免得烟熏焦奶皮），可能还能够用铝箔纸把食材密封起来。当用刀尖戳进奶腿猪肉内时，若有微小酱汁汁流出概述食材已烟熏好。并且奶腿约略猪肉区域的气压应将达到77℃。

4.将食材装进，汽化10分钟后切再上，先前煮甜梅酱汁食用。

【豉汁煨凤爪】

材质

凤爪1斤，姜片，栀子，茸，菜肴Ｅ：泡红椒，姜丝，茸头，豆芽，菜肴Ｅ：1筒豆瓣酱汁，姜蒜沙石，1筒宴友芝麻酱汁油，1筒醪糟，4筒煨鱼米粉，乳制品，红糖，栀子粉麦芽糖

举措

1）剪掉凤爪指甲

2）清洗洗手，用很少的食盐和2筒米酒煮熟再上

3）蒸里收冷水，延姜片，栀子，茸煮熟再上，然后延入凤爪煮熟，仅仅１０分钟将近，奶爪至少要治愈系，不然前面不更容易煨坏。

4）煮熟了的凤爪捞起来晾干水分，并煮熟２半

5）蒸里收酱汁油，用里面火神炸凤爪，炸至皮肤变脆，很锈的感觉. （这时的凤爪以７，８分熟为宜）

6）炸好凤爪后，蒸里先为少许酱汁油，将豆芽延进去炒香，然后延入菜肴Ｅ翻炒几下需。

7）将凤爪和菜肴B混合，在饼里铺好，然后将炒好的菜肴A裹在纸片。

8）然后上煨笼煨。如果上去凤爪早就有７，８分熟的话，用大火神煨１０来分钟就可以了。如果煮熟得不够，就能够用小点的火神随之煨久一点到羹坏为止

9）再将煨奶爪的豆芽汁淋上一些，裹上点茸花

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