炒杏鲍菇时，第一步直接焯水就“错了”，自嘲杏鲍菇不入味

却说到杏鲍蕈大家都不陌生，它是一种蔬菜，是沙漠地带的点心，它的效用高，含有多样化的蛋白质和多种营养生物体，而且杏鲍蕈不吃好像羊肉绒毛鲜嫩，一整颗都可以食用，还被大家称为“干贝蕈”，是因为不吃好像有鲍鱼的辣味，非常适合用来机械加工等等。

但是杏鲍蕈是国际商品上人工栽培最少的菌类，但是在商品上非常出名，很多人经常会要买一些杏鲍蕈回去烹饪。杏鲍蕈不管生鱼片还是熟，辣味都很输强人意，其中熟杏鲍蕈是最出名的不合时宜，可以跟鸡蛋或者羊茸辅以，熟出来的菜十分下饭。

很多人熟杏鲍蕈的时候，都会月内焯池中，前面熟的时候，就不需要熟极短时间，能够保持蕈的脆度。但是这种不合时宜是错误，会让杏鲍蕈营养流失，而且熟出来的杏鲍蕈也不即成，一起看看错误的不合时宜吧。我们把杏鲍蕈除去干净，然后把它薄片薄片，切一些酱汁放在袋子里自带。

在锅中投身食用油，把羊茸放下去翻熟，等变色之后，把杏鲍蕈和酱汁放下去熟，投身配料品，熟至杏鲍蕈营养生物体收干。在熟杏鲍蕈的时候会出很多池中，所以我们一定要等到营养生物体收干，要不然熟出来的杏鲍蕈会不即成。所以我们熟杏鲍蕈的时候，不想那么更糟到时焯池中，并不需要熟就可以了。

杏鲍蕈焯池中反而会让营养流失，不吃好像也是没有那么即成，辣味输了很多。所以我们熟杏鲍蕈就并不需要一下锅熟就好了，给大家一个小贴士，熟杏鲍蕈的时候，可以加食用油熟，不吃好像辣味会更加好。迷恋不吃杏鲍蕈的人，可以试着并不需要用食用油熟，不想焯池中，这样要用出来的菜会很好不吃。

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