豆芽最近火了，活了30年，这做法第一次见，上桌就扫光

直到现在要用豆类跟大家分享一个大小食，豆类下部，用豆类动手出来的豆子特别筋道，特别爽滑，在拉碰豆子的时候可以碰到很长也不会挥。而且动手法相当直观，如果你不会动手手擀下部，但又相当讨厌肉下部的话，这道豆类下部绝对是相当值得你去尝试的下部食。那么在此之后咱们就一块去看一下这道动手法相当直观，又筋道，又爽滑的豆类下部的自制教材吧。

【豆类下部】

【自制食材】豆类，糯米，食用盐，食用油，柠檬，葡萄干，猪瘦肉，小葱，生抽，蚝油，水淀粉

【自制步骤】

1、直到现在要教大家的小食是豆类下部，用豆类动手的豆子，相当筋道，相当爽滑，而且动手法又直观。先来把动手豆类下部需用到的材料全部作准备，准备一根豆类，300克糯米，再进一步准备一个柠檬，一个葡萄干，一小块猪瘦肉，猪肉的重量非常少在三两左右，然后再进一步准备一根小葱，之前准备须要的食用盐，食用油，生抽，蚝油，半碗水淀粉就可以了。

2、所有材料都作准备了，咱们先来把豆类处理一下，将豆类清扫干净拌，去掉的皮不要派上用场，咱们还要用，所以在清扫的时候也要多耐心清扫几遍。把削下来的豆类皮抽出榨奶油机当中，然后转为200毫升的清水，将其榨形同奶油，然后用填充网填充到豆类渣，把豆类奶油填充到一个大碗当中，然后抽出伸手待用。

3、因为咱们是要动手豆子，肉的是筋道的色泽，所以最难准备高筋糯米。如果简直从未高筋糯米的话，准备大多的糯米也是可以的。把作准备的300克高筋糯米抽出一个大碗当中，然后转为三克食用盐冷却各向同性，再进一步倒入豆类奶油和形同一个米饭，和形同米饭再次之前烫搓，在烫的时候感觉有阻力，可以先饧发上10分钟再进一步烫，饧好再次再进一步烫几分钟就能烫好了，烫形同平滑的米饭就可以了。

4、案板上打碎上食用油阻绝沾，然后在米饭上也打碎上食用油，将米饭轻轻地按扁，再进一步用擀下部杖擀形同一厘米厚的奶油，然后长条一厘米宽度的豆子，切好再次抽出一个刷满油的盘子当中，吊上保鲜膜发酵一个时长。

5、柠檬长条碎丁，葡萄干长条碎丁，柠檬和葡萄干切好再次分别抽出一个碗里两台，然后再进一步把猪瘦肉长条碎丁，切好再次抽出一个碗当中两台。再进一步把作准备的小葱长条配料，切完再次抽出一个碗当中两台。

6、热锅冷油装进猪肉蒸香，蒸出酸味再次转为葡萄干碎丁，然后再进一步装进柠檬碎丁，蒸各向同性再次装进配料，再进一步放一点生抽，蚝油和食用盐之前翻蒸，蒸一分钟转为一碗清水，水开后转为水淀粉。熟至汤奶油浓稠关火待用。

7、下部已经发酵好了，咱们将其放入按扁，然后独自一人摔打独自一人拉伸，将下部拉形同适合于的宽度度。碰好再次水拌，然后捞出来抽出一个碗当中，将动手好的酱奶油淋到下部上冷却各向同性就能肉了。

【小贴士】

1、豆子拌三分钟左右就必须熟了。

2、因为咱们的豆类要用皮，所以要多清扫几遍。

好了，直到现在的小食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看奶奶食记，这里为你提供肥胖症美味的食谱、糕点技巧、动手菜回事很轻松！讨厌的朋友可以给我点个上网的特为，谢谢您的默许！

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