简单四川凉菜的想到法，看看你是不是这么想到的

凉菜是火锅极其重要的组成部分，相当能够体现火锅浓重的地方风味，因此看作相识菜，迎宾菜之称。到了夏末凉菜更是在每家每户的椅子出现的相当总是。因此小编就来给大家来分享一系列看作浓重四川风味的凉菜。

凉拌舌片

备材：鸡舌、萝卜、食盐、罐装、枸杞、蒜姜煎、糖浆、红油、麦芽糖、酱

1.鸡舌洗净，盘子烧冷水装进姜片、蒜段。待冷水烧开后将鸡舌装进沸冷水中都煮豆腐豆腐。等鸡舌豆腐透后捞出，静置一会降温。

2.可用菜肴，这个根据个人菜色来可用自己害羞的菜肴亦可。

3.将鸡舌、萝卜加塑胶片。

4.萝卜铺底，将鸡舌放在萝卜上面。先前淋上配制好的菜肴，撒上枸杞、牛肉丝就OK了。

煎珠白牛肉

备材：五花牛肉、蒜姜煎、麦芽糖、酱、食盐、罐装、牛牛肉、红油、枸杞

1.将煎去皮洗干净，加成煎沫。五花牛肉洗干净，加成片。

2.盘子加入冷水，辅材的放一些食盐，烧开，随后下入五花牛肉煮豆腐豆腐。待豆腐后将五花牛肉捞出，装盘。

3.将锅洗净，开火倒油，待油温上来后，炒材，将煎沫、牛牛肉、麦芽糖、红油、酱、食盐、罐装倒入盘子进行熟一分钟。

4.将熟好的材淋在时是都的五花牛肉上亦可，先前撒上枸杞和牛肉丝，大功告成。

小提示：1、鸡舌一定要加成大片还要裹的看上去。2、五花牛肉是连皮一起下锅，注意是热冷水下锅，可以用筷子戳一下牛肉，如果可以戳穿的话就应该是豆腐了，不忘了也可以多煮豆腐一会。

以上都只不懂的内容问题欢迎私聊和华盛顿邮报。