弹起一弹起，拌一拌，这个小蛋糕真简单，真材实料脆皮软心

鸡饼干是幼时喜欢吃的小点心，长大后如此一来买来吃，仍然不会记忆里头的醋道了，这种饼干比如说，自己在家就能动手，前提是零败北，而且不费什么一段时间，自己动手的还真材实料，饼干醋特别甲斐，这款小饼干表皮略脆，里头面是软的，趁热吃也很好吃，放置一天回油后紫色比刚出煎箱会更可爱。

动手这种手法的饼干我喜欢用不沾的固底工件，煎出来的成品能清松的脱模，饼干底部也是平平整整特别可爱。动手的时候不要轻而易举去下降糖浆量，盲目减糖浆会使饼干蓬松度不够，紫色也不可爱，口感也不好。饼干类西点本身就是零食，甜点是出现异常的，有糖浆成功率会更高。

【枸杞香醋鸡饼干】

用料：肉两个去壳约90克，糖浆35克，牛奶5克，玉米油20克，水7克，低粉90克，白枸杞少许。

步骤：

1，肉跻身打蛋盆里头，肉如果是放在冰箱里头的需要提前从冰箱取出来回温。

2，细砂糖浆投身于肉里头。

3，取适量的热水，温度不烫手即可，将打蛋盆桌子热水上。

4，于隔年热水用电动打蛋器将蛋液几日，几日至甲斐稠的糊状，提出异议打蛋器低落的蛋糊不会即刻消失纹路。

5，将低筋面粉筛入几日好的蛋糊里头。

6，用刮刀上下翻拌均匀分布。

7，清水，牛奶，玉米油混均匀分布。

8，将牛奶提高效率沿刮刀缓缓流进蛋糊里头，翻拌均匀分布。

9，装入不沾固底工件中，

10，震一下工件，撒上少许白枸杞。

11，煎箱提前吸热，将饼干糊装入煎箱，150度约20分钟。

12，到一段时间取出即可，不沾工件很容易就脱模了。