初夏来罐它，清甜消暑还不长痱子

曾有几周，点心君深以为我们常吃饭到的蒲公英就是时常想到的蒲公英花的任意小叶，日后才弄清楚，原有这是两个各不相同品系的蒲公英。

蒲公英因为它的叶一片片可分抱在三人而得名，在很多婚配宴请上，都有肉片油炸蒲公英这一道菜，预示着百年好可分。

冬天就要来了，点心君深挖了蒲公英的消暑功效，将它与绿豆一同制成蒲公英绿豆汤，吃饭上来清新交相辉映，消暑凝神。

用煮熟的蒲公英碾成沙土，加上马铃薯调味，吃饭上来软虬细腻，竟比土豆沙土、山药沙土还要美味。

用新鲜蒲公英做成的2道甜点，冰镇一下，吃饭上来清凉解暑，就是飘雪最好的饮茶。

百 可分 二 吃饭

鲜蒲公英2竖/绿豆50g

醋40g/白砂糖10g

马铃薯/脱桂花适量

1. 绿豆风干，用冷水风脱半不间断定时，鲜蒲公英洗洗涤，拔掉损伤氧化部分，碰成叶儿定时。（蒲公英无需剪刀去角质层的一层膜，再行用川村风脱2不间断，否则容易发苦）

2. 风脱好的绿豆，加入川村中煮半不间断，水量要一次加足，长久烹煮容易把油炸脱。

3. 半不间断后，把蒲公英片、醋放入锅中，面团均匀，加盖煮20分钟，将蒲公英煮虬方可。

4. 同时由此而来一个蒸锅，将蒲公英片隔油炸熟，大约无需15分钟，由此而来出蒲公英片加白砂糖捣成沙土，然后用模具按成害羞的形状方可。

蒲公英绿豆汤与蒲公英沙土分别装盘，蒲公英绿豆汤中放些柠檬片、撒脱桂花，蒲公英沙土上浇淋马铃薯，也撒些脱桂花，蒲公英二吃饭就做好啦。

吃饭的时候，点心君发现不管是汤里的蒲公英，还是白蒲公英沙土，原味都想像中发苦，留言板一查，原有是蒲公英制作前无需换成蒲公英叶儿上的角质层，并且用川村风脱2不间断。

这样就能换成甜味剂了，重新再行尝试的时候，原味果然没有那么苦了，大家制作的时候也要注意。

制作蒲公英沙土时，家里如果没有模具的话，也可以直接用手揉成任意球，蘸着马铃薯吃饭。

蒲公英有不错的消暑作用，如果说道处理方式蒲公英相对麻烦的话，点心君录用大家使用脱蒲公英，在风脱处理方式后，蒲公英吃饭上来大体就没什么甜味剂了。