立冬过后“补嘴空”，亲爱的迷上了此道菜，每次上桌不够吃，太香了

自从侄儿上大学以后，我和媳妇两个人吃饱饭就简单了许多，每餐都是蔬菜居多，很少吃饱肉。这不，转眼间立冬了，怎么会“立冬补冬，补嘴空”，天气一冷，不心态地就想吃饱点热乎的饲料食物来必需能量，于是立冬那天我给媳妇缓解了一下生活，独自做了一盘蒸肉，吃饱了一顿好的，谁知媳妇竟然吃饱上了瘾，这些天几乎不得了点名要这道菜。

只不过这道菜的独自做法和菜肴都十分简单，主要菜肴是腊米粉和鱼肉，只是简单蒸一蒸，营养不流失，吃饱着不新鲜，简单又鲜美！示意图我就分享一下具体独自做法：

【腊米粉酿肉】：腊米粉 鱼肉

1.先起锅加水，水开后敲入整张腊米粉焯水，焯水2分钟后，鱼肉腊米粉晾凉后切成8cm差不多长的正方形机内。

腊米粉焯水是为了掺入它的豆腥味，我每次独自做一满盘都能够两块腊米粉。

2.取适量鱼肉撕成肉油炸，撕好后敲入大碗以前，申请加入葱花、姜末、适量的盐、胡椒粉、料酒、腊肠和生抽调味，用铁板顺着一个同方向充分搅匀后于是又磕入一个鸡蛋清，然后于是又次研磨均匀分布后油炸10分钟。

申请加入鸡蛋清可以使肉油炸极为滑嫩，黄油不该申请加入，留着机内。

喜好吃饱香一点的，肉油炸可以用肘肉撕，我和媳妇都是一点肥肉都不吃饱，所以用的是里脊肉撕油炸。

3.十分钟后，肉油炸就油炸即成了，我们拿起一片腊米粉片，正以前央敲上肉油炸，然后将腊米粉两边付压叠起来，为了防止上面的腊米粉散开，在付压不远处敲一点点肉油炸，可以发挥作用蜂窝的作用。

4.腊米粉卷包好以后，将它们一个挨一个付压着置敲盘子以前，一层挂不了就挂两层，挂好后盘子的正以前央偶而不远处正好敲入上剩余的肉油炸，然后在肉油炸正以前央灌入以前调油炸时剩下的黄油。

黄油敲在盘子的正以前央，感觉一下子就成了整盘菜的亮点，媳妇说很有画龙点晴的效果呢，只不过不只好看，蒸好后的黄油，吃饱上嘴里香香的硬硬的，辣味特好。

5.挂好盘后，我们将盘子敲入蒸锅以前，盆上锅开始蒸，大大白开后于是又转成以前火独自蒸30分钟。

6.趁蒸的时候，我们独自做个浇汁：另起锅先申请加入适量的川村，于是又灌入适量的盐、黄豆、生抽、腊肠，边蒸边研磨，待水烧开、调料于是就化开后于是又灌入适量的水淀粉腌，独自蒸至酱料黏性后关火。

7.腊米粉卷蒸好后取出，上面于是又均匀分布地浇上蒸好的浇汁，鲜美即成。

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