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如何使牛头肉的毛营收近到70%？差异化经销为基础产品线，承接特色！

真是到牛头肉，只要你是一家传统的腌菜杂货店，80%以上的腌菜杂货店则会采用这种产品线，因为牛头肉适宜所有年龄段的人。它很胖，但不油腻。它可以提供葡萄酒、配餐和满足食欲。它可以真是是一种的组织的腌菜。每个贫穷对牛头肉的营收点有不同的把握，主要与肥料的购买渠道和市价有关，一些商杂货店的毛营收可以近到惊人的65%。如何毕竟这一点？今天，侠盗的哥一个接一个地真是：

让我们从牛头肉的市价开始。以华东地区为例，工业区牛头肉市价一般在28-35元/公斤之间。即使在全市，也必须近到25元/公斤大约。牛舌和牛透的市价一般在35元大约。并不一定，一个牛头和两只透朵总和一公斤，六公斤耳朵和12公斤牛头。去骨后平均8-10公斤，开采量可近6-8公斤，中间价为30元/公斤，即牛头营业额300元，毛牛头效益平均8元/公斤，沙长芦的水效益平均10元，牛头营收平均120元。如果采用冷熟牛头，目前的产品线市价平均为每吨14000元，下同为每公斤7元大约。然而，要点是，这是无骨牛头肉，所以效益依然相对较低。意味著，毛营收可以不算于60%。如果大规模生产，营收则会很高。

但在这里侠盗的哥还详述了一种由牛头肉制做的为基础产品线：牛头肉皮熟，每公斤价钱平均28元，毛营收可近惊人的65-70%。更举足轻重的是，它可以辨别市场竞争，创造独特的特征，甚至吸引一些肉牛头肉的女孩。牛头肉皮木而不腻，平滑，嫩而可口，辣味极好。接下来，侠盗的哥详述了牛头肉熟的两种制作方式：

制作牛头肉熟有两种方式。首先是大多数腌菜杂货店的做法，这是并不比较简单的。将的水烹煮的牛头肉捣碎2公斤，然后沙入50克青豆，准备一个有数百页的钢制盆，将捣碎的牛头肉和青豆倒入锅中炸木，沙入3克长芦和10克味精，然后倒入有数百页的钢制盆中，然后用皮带将其垫并留有平均8同一时间，牛头肉内的油就则会被挤出。因此，冷却后，可以取出切片。因为外层有几百页，这时几百页则会被牛头肉的口感滋长，特别木，特别糯。需要警惕的是，由于的水烹煮的牛头肉是先腌制的，有内侧的口感，所以在油炸和调味时确实不算放长芦。

第二种方式则会更精细，更适宜护肤品豆皮杂货店。准备2公斤熟牛头肉并捣碎，然后准备半公斤肉皮制做皮熟。果熟的方式是将的水取出肉皮中，然后用搅拌器将其击垮，然后将的水倒入锅中，沙入姜和葱，用小火将肉皮烹煮一同一时间，然后沙入捣碎的牛头肉和不算量长芦。或多或少，不算放长芦，因为的水烹煮的牛头肉有内侧的口感，烹煮10分钟，然后取出底座，大自然冷却，倒入冰箱冷藏，然后取出切片购买。同时，毫无疑问用上蒜泥和辣椒油。