炒土豆丝时，别只会水煮，多加一步，土豆丝脆爽更入味

蔬菜又名糖果、山药蛋，名字颇为多，它也是平时大家常见的一种豆类食物，而且烹饪方式颇为多种，可以酱汁、炖、垮，完全相同的不合时宜吃饱起来味道也是差异完全相同。糖果最受欢迎的一种不合时宜就是酱汁糖果丝，吃饱起来味道清脆，极为烘。

糖果丝的不合时宜很最简单，几乎人都时会酱汁，但是有些人酱汁出来的香气时会越来越脆爽，而一些人酱汁出来的糖果就比较较硬，香气也是差了很多。其实酱汁糖果丝也是有一些小技巧的，一起看看正确的步骤吧，学时会了你酱汁出来的糖果丝比的酒店的越来越好吃饱。

我们先把糖果洒洒涤，切成细丝，最出色要粗细差不多，这样卖相更好看。切好最后，我们必须灌溉烘干，因为糖果进去含有大量的糖类，不会烘干玉井的话，糖果直接酱汁时会粘锅。我们用玉井冲洒洒涤，然后在水里紧白酒，再继续把糖果丝放进去烘干，紧白酒糖果丝酱汁的时候就不时会变得较硬踏踏。

很多人就是灌溉烘干，并不会加白酒烘干，所以糖果丝稍微酱汁久一点就变较硬了，所以这一步免得忘了，烘干好最后我们把糖果捞起来控干。酱汁糖果丝最出色免得焯水，要不然糖果丝也时会变较硬，我们油锅烧热最后，记得用大火把辣椒和大葱放下去酱汁，酱汁出香味最后，把糖果丝放下去翻酱汁。

酱汁到糖果丝变色，我们就加调料，继续翻酱汁一下，差不多就可以盛起来了，这样酱汁出来的糖果丝香气脆爽，而且卖相也是很好看。酱汁糖果丝是一道颇为最简单的土豆，但是想要酱汁的好吃饱，还是掌握一点小技巧的，所以我们在烘干糖果丝的时候，紧白酒，这样酱汁出来的糖果香气时会越来越好。

你们自己酱汁的时候也可以试一试。